Caracterización del proceso de transformación secundaria del cacao en asociaciones de Lanquín, Cahabón y la ecoregión Lachuá de Alta Verapaz para una propuesta de mejoramiento

Caracterización del proceso de transformación secundaria del cacao en asociaciones de Lanquín, Cahabón y la ecoregión Lachuá de Alta Verapaz para una propuesta de mejoramiento

El estudio caracterizó la transformación secundaria del cacao en cuatro organizaciones productoras de Alta Verapaz, Guatemala, incluyendo APRODERK, ADIOESMAC, Asociación Flor de Cacao y KATBALPOM. El objetivo fue analizar los procesos de producción de chocolate de taza o bebible, el único producto c...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bol Kloth, Hermes Enmanuel, Véliz Curley, Francis Rossy Hellen, Suc Xoná, Eddy
Otros Autores: Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala)
Formato: Informe
Lenguaje:Español
Publicado: 2025
Materias:
Cadenas de valor
Cacao
Theobroma cacao
Desarrollo territorial
Explotación agrícola colectiva
Desarrollo rural integrado
Guatemala
agriculture collective
développement rural intégré
collective farming
integrated rural development
agricultura colectiva
desenvolvimento rural integrado
4562-00
Representación Guatemala
ODS 4 - Educación de calidad
ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/23254

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