Caracterización del proceso de transformación secundaria del cacao en asociaciones de Lanquín, Cahabón y la ecoregión Lachuá de Alta Verapaz para una propuesta de mejoramiento
El estudio caracterizó la transformación secundaria del cacao en cuatro organizaciones productoras de Alta Verapaz, Guatemala, incluyendo APRODERK, ADIOESMAC, Asociación Flor de Cacao y KATBALPOM. El objetivo fue analizar los procesos de producción de chocolate de taza o bebible, el único producto c...
| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Informe |
| Language: | Español |
| Published: |
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/23254 |