Método para fermentar pequeñas cantidades de cacao

Método para fermentar pequeñas cantidades de cacao

Tesis (Mag.Agr.) - IICA, Turrialba (Costa Rica), 1949

Bibliographic Details
Main Authors: Martínez Vázquez, V., Instituto Interamericano de Ciencas Agrícolas (IICA)
Other Authors: Bowman, G. F.
Format: Tesis
Language:Español
Published: IICA, Turrialba (Costa Rica) 2014
Subjects:
THEOBROMA CACAO
FERMENTACIÓN
PROCESAMIENTO
SECADO
Online Access:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/3095

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