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Determinación de sistemas de fermentación de cacao

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Enríquez, G. A., Brenes, O.
Otros Autores: CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: CATIE, Turrialba (Costa Rica) 2021
Materias:
THEOBROMA CACAO
FERMENTACIÓN
EXPLOTACIÓN EN PEQUEÑA ESCALA
PROYECTOS DE DESARROLLO
ALIMENTOS FERMENTADOS
CALIDAD DEL PRODUCTO
Sede Central
Acceso en línea:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10935
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