Informe final. Proyecto Evaluación del impacto nutricional y social de las semillas biofortificadas de maíz en Guatemala

Informe final. Proyecto Evaluación del impacto nutricional y social de las semillas biofortificadas de maíz en Guatemala

El proyecto tuvo como objetivo principal evaluar el impacto nutricional y social de las semillas biofortificadas de maíz en Guatemala. La metodología incluyó un estudio piloto de factibilidad para analizar las brechas nutricionales de hierro, zinc y proteína, y el estado nutricional de zinc en mujer...

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Bibliographic Details
Main Author: Mazariegos Fernández, Manolo Adulfo
Other Authors: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)
Format: Informe
Language:Español
Published: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2025
Subjects:
Maíz
Cadena de valor agrícola
Estado nutricional
Hierro
Plectorhinchus cinctus
Proteína
Mujer
Niño
agricultura familiar
Mujer rural
Fortificación de alimentos
Mejoramiento nutricional
Harina de maíz
Análisis de alimentos
Análisis biológico
Análisis químico
Participación de agricultores
Guatemala
Consorcio
maïs
état nutritionnel
fer
femme
enfant
agriculture familiale
enrichissement des aliments en éléments nutritifs
amélioration des qualités nutritives
farine de maïs
analyse des produits alimentaires
analyse biologique
analyse chimique
participation des agriculteurs
consortium
maize
nutritional status
iron
women
children
family farming
food fortification
nutrient improvement
maize flour
food analysis
biological analysis
chemical analysis
farmer participation
consortia
milho
estado da nutrição
Ferro
mulher
criança
fortificação dos alimentos
melhoramento do valor nutritivo
farinha de milho
análise de alimentos
análise biológica
análise química
participação dos agricultores
consórcio
4562-00
Oriente > Guatemala
Representación Guatemala
ODS 4 - Educación de calidad
ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Online Access:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/23524

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