Evaluación de dos técnicas de secado para el aprovechamiento del residuo de la postcosecha de exportación de albahaca
Se evaluó la influencia del método de secado en la composición fisicoquímica de los residuos de la postcosecha de albahaca (Ocimum basilicum L.). Los métodos de secado ensayados fueron marquesina y ventana refractiva, para marquesina se usaron dos tratamientos; exposición directa del sol y con una p...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | bachelor thesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad del Tolima
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/40656 |