Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe

Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe

Este manual reúne información relevante para productores y procesa­dores de yuca, y también puede ser útil para otros actores de la cadena agroindustrial de la yuca, especialmente para quienes participan en las actividades de producción de trozos secos de yuca y en su uso posterior como materia prim...

Full description

Bibliographic Details
Other Authors: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Format: Otro
Language:Español
Published: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA 2023
Subjects:
Agroindustria - E21
Manihot Esculenta
Mandioca
Procesamiento
Raíces y tubérculos
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4579
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/38223

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