Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe

Este manual reúne información relevante para productores y procesa­dores de yuca, y también puede ser útil para otros actores de la cadena agroindustrial de la yuca, especialmente para quienes participan en las actividades de producción de trozos secos de yuca y en su uso posterior como materia prim...

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Bibliographic Details
Other Authors: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
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Published: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2023
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