Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe colombiano
Este manual reúne información relevante para productores y procesadores de yuca, y también puede ser útil para otros actores de la cadena agroindustrial de la yuca, especialmente para quienes participan en las actividades de producción de trozos secos de yuca y en su uso posterior como materia prim...
Main Authors: | Rosero Alpala, Elvia Amparo, Pérez Cantero, Shirley Patricia, Regino Hernández, Sol Mara, Martínez Figueroa, Remberto Rafael, Taborda Andrade, Luis Alejandro, Contreras Valencia, Katia, Luna Castellanos, Lily Lorena, Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Gallego Castillo, Sonia |
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Format: | book |
Language: | Español |
Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2023
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/38066 https://doi.org/10.21930/agrosavia.manual.7406252 |
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