La cadena agroindustrial de la panela en Colombia
La cadena agroindustrial de la panela en Colombia está constituida por varios eslabones de actores sociales relacionados entre sí, que desarrollan funciones como el cultivo y la transformación de la caña de azúcar para la elaborción de panela, la comercialización y distribución, que permite hacerla...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | book part |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/40300 |
| Sumario: | La cadena agroindustrial de la panela en Colombia está constituida por varios eslabones de actores sociales relacionados entre sí, que desarrollan funciones como el cultivo y la transformación de la caña de azúcar para la elaborción de panela, la comercialización y distribución, que permite hacerla llegar a consumidores. |
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