Escaneo científico sobre tendencias en agroindustria

La agroindustria enfrenta desafíos crecientes relacionados con el cambio climático, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, lo que ha impulsado investigaciones orientadas a la innovación tecnológica. Este análisis, basado en 18.121 publicaciones científicas indexadas en Scopus® (2020–2024), id...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Morales Castañeda, Alexis, Contreras Pedraza, Carlos Alberto
Formato: Otro
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2025
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/40971
Descripción
Sumario:La agroindustria enfrenta desafíos crecientes relacionados con el cambio climático, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, lo que ha impulsado investigaciones orientadas a la innovación tecnológica. Este análisis, basado en 18.121 publicaciones científicas indexadas en Scopus® (2020–2024), identifica tendencias clave en conservación postcosecha, biotecnología y aprovechamiento sostenible de residuos agrícolas, mediante herramientas cienciométricas como Bibliometrix® y VOSviewer®, que permiten mapear tópicos relevantes y clústeres de investigación en este sector estratégico.