Uso de métodos químicos y procesamiento de alimentos por tecnologías apropiadas para agroindustrias a nivel rural
Se discuten diversos métodos aplicando reactivos químicos y procesamiento por tecnologías consideradas posibles de ser aplicadas a un nivel rural tanto para almacenaje como para la transformación de alimentos. Para el fríjol se indica la necesidad de un pretratamiento al ensilaje que consiste en: 10...
| Main Author: | |
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| Format: | paper |
| Language: | Español |
| Published: |
Colciencias
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/29468 |
