Caracterización fisícoquímica y beneficio del grano de cacao (Theobroma cacao L.) en Colombia.
E n los años 2002, 2003 y 2004 la Federación Nacional de Cacaoteros, con recursos de Fondo Nacional del Cacao, desarrolló un proyecto de investigación encaminado a la caracterización fisicoquímica de los materiales de cacao regionales y universales de mayor uso en el país. Para ello se realizaron...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | book |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Federación Nacional de Cacaoteros - FEDECACAO
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/2272 |