Propiedades antioxidantes de la uchuva (Physalis peruviana l.): efecto del desarrollo y maduración

Propiedades antioxidantes de la uchuva (Physalis peruviana l.): efecto del desarrollo y maduración

La uchuva, Physalis peruviana L., se ha constituido en un producto de importancia económica para Colombia, debido a su potencial exportador, que ha posicionado al país como el principal productor de esta fruta a nivel mundial. Esta importancia económica ha despertado el interés de investigadores...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bravo, Karent, Navas, Alejadro, Osorio, Edison
Formato: article
Lenguaje:Español
Publicado: Centro de investigación en nutrición, salud y bienestar 2025
Materias:
Fisiología de la planta nutrición - F61
Physalis peruviana
Antioxidantes
Maduración
Nutrición
Fenotipado
Frutales
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26616
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_511
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4655
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49892
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_45113221
Acceso en línea:https://www.vidarium.org/libros/uchuva-physalis-peruviana-l-fruta-andina-para-el-mundo/
http://hdl.handle.net/20.500.12324/40854

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