Conservación poscosecha de guayaba empleando un recubrimiento comestible de quitosano-gelatina

Conservación poscosecha de guayaba empleando un recubrimiento comestible de quitosano-gelatina

La pérdida de los productos poscosecha puede superar el 50 % de la producción, generando una alta pérdida de recursos económicos y de alimentos. Además, con el crecimiento poblacional se requiere de seguridad alimentaria mediante la producción y conservación de éstos. Por ello, se siguen generando...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Castelo García, Adriana Guadalupe, Velázquez, Gonzalo, Soriano Melgar, Lluvia de Abril Alexandra, Jiménez Regalado, Enrique Javier, Aguirre Loredo, Rocío Yaneli
Formato: article
Lenguaje:Español
Publicado: Sociedad Multidisciplinaria en Ciencias Agronómicas Aplicadas y Biotecnología - SOMUCAAB 2024
Materias:
Fisiología de la planta crecimiento y desarrollo - F62
Psidium guajava
Tecnología postcosecha
Conservación biológica
Frutales
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6315
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27843
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/39516

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