Caracterización y normalización de uchuva (Physalis peruviana L.) y granadilla (Passiflora ligularis Juss)
Presentación de los resultados del proceso de caracterización física y química, tanto de la uchuva, como de la granadilla, los cuales fueron base para la estructuración de cada norma de calidad. En el documento se exponen a modo de introducción, los argumentos que destacan la importancia que ha toma...
| Autores principales: | , , , , , |
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| Formato: | paper |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Centro de Desarrollo Tecnológico de Frutales - CDTF
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/16792 |