Bases técnicas para el aprovechamiento agroindustrial de especies nativas de la Amazonia

Esta publicación es una muestra de lo que el esfuerzo colectivo institucional puede alcanzar a partir del trabajo riguroso y coordinado. En la obra que se acaba de concluir participaron la Universidad de la Amazonia, el Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas SINCHI y el Ministerio de Amb...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Barrera G., Jaime Alberto, Hernández G., María Soledad
Formato:	book
Lenguaje:	Español
Publicado:	SINCHI 2018
Materias:	Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01 Ananás comosus Cosecha Preservación de alimentos Cultivo Transversal http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_386 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25005 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2018
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/12843