Diseño y establecimiento de un sistema de aseguramiento de calidad bajo el enfoque de análisis de peligros y puntos críticos de control, en las etapas de fermentación, secado y almacenamiento de cacao, en cuatro centrales de beneficio del departamento del huila
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| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | bachelor thesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Surcolombiana
2025
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/40958 |
