Indicaciones de uso de una unidad modular de fermentación y secado de grano de cacao
En este plegable se entregan las principales recomendaciones de uso de la unidad modular de fermentación y secado de grano de cacao. Se trata de una herramienta diseñada por agrosavia en el Centro de Investigación La Suiza, bajo el marco del proyecto BPIN 20013000100255 “Investigación, desarrollo e...
| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | Plegable |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/37368 https://doi.org/10.21930/agrosavia.folded234 |
| Sumario: | En este plegable se entregan las principales recomendaciones de uso de la unidad modular de fermentación y secado de grano de cacao. Se trata de una herramienta diseñada por agrosavia en el Centro de Investigación La Suiza, bajo el marco del proyecto BPIN 20013000100255 “Investigación, desarrollo e innovación de cacaos especiales bajo sistemas agroforestales” con recursos de Sistema General de Regalías de los departamentos de Santander, Boyacá y Sucre. Esta herramienta contribuye a mejorar la implementación de buenas prácticas de beneficio del grano de cacao y su diseño
modular es de fácil manipulación pues aporta a la obtención de materia prima más inocua y con mejores estándares de calidad. |
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