Propiedades antioxidantes de la uchuva (Physalis peruviana l.): efecto del desarrollo y maduración

La uchuva, Physalis peruviana L., se ha constituido en un producto de importancia económica para Colombia, debido a su potencial exportador, que ha posicionado al país como el principal productor de esta fruta a nivel mundial. Esta importancia económica ha despertado el interés de investigadores...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Bravo, Karent, Navas, Alejadro, Osorio, Edison
Formato:	article
Lenguaje:	Español
Publicado:	Centro de investigación en nutrición, salud y bienestar 2025
Materias:	Fisiología de la planta nutrición - F61 Physalis peruviana Antioxidantes Maduración Nutrición Fenotipado Frutales http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26616 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_511 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4655 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49892 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_45113221
Acceso en línea:	https://www.vidarium.org/libros/uchuva-physalis-peruviana-l-fruta-andina-para-el-mundo/ http://hdl.handle.net/20.500.12324/40854