Determinantes del mercado de trozos de yuca para la producción de alimentos balanceados en Colombia

Determinantes del mercado de trozos de yuca para la producción de alimentos balanceados en Colombia

De cada diez plantas sembradas de yuca para uso agroindustrial en Colombia, en promedio dos plantas se destinan para ser secadas y vendidas en forma de trozos (figura 6.1). Los trozos secos de yuca son empleados para diferentes líneas de explotaciones pecuarias, tales como avicultura, porcicultu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Taborda Andrade, Luis Alejandro, Contreras Valencia, Katia
Formato: book part
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Materias:
Agroindustria - E21
Manihot Esculenta
Mandioca
Procesamiento
Tecnología de alimentos
Raíces y tubérculos
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4579
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_21547
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/39863

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