Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe

Este manual reúne información relevante para productores y procesa­dores de yuca, y también puede ser útil para otros actores de la cadena agroindustrial de la yuca, especialmente para quienes participan en las actividades de producción de trozos secos de yuca y en su uso posterior como materia prim...

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Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Formato:	Multimedia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2023
Materias:	Agroindustria - E21 Manihot Esculenta Mandioca Procesamiento Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4579 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/38223