Identificacion de posibilidades de acondicionamiento y transformación de tubérculos autóctonos :informe de actividades
La arracacha es una típica planta andina, cultivada por nuestros aborígenes desde antes del descubrimiento de América , como producto importante en sus hábitos alimentarios. Actualmente es un cultivo destacado en los países andinos y en el Brasil, con verdadera prospectiva de industrialización de...
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | report |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
1997
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/20024 |