La deshidratación por fritura aplicada al plátano.

Código QR

La deshidratación por fritura aplicada al plátano.

Plátano-Musa sapientum

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Díaz Ortiz, Alberto
Formato:	paper
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Materias:	Organización, administración y gestión de empresas agrícolas o fincas - E20 Deshidratación (tratamiento) Agroindustria Secado Absorción Productos procesados Análisis organoléptico Cocción Permanentes
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/17484

Ejemplares similares

Comportamiento de la actividad enzimática y el color durante deshidratación osmótica y con pulso de vacío de rodajas de banano bocadillo Musa acuminata.
por: Gómez, Ana María, et al.
Publicado: (2018)

Evaluación de la calidad del híbrido FHIA 20, en la obtención de tres productos comerciales :patacón, precocido congelado, Snack y mermelada.
por: Castellanos, Francisco Javier, et al.
Publicado: (2018)

Deshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral
por: Barbosa, Helber, et al.
Publicado: (2018)

La deshidratación de frutas: métodos y posibilidades.
por: Landwehr, T.
Publicado: (1999)

Hornilla panelera
Publicado: (1984)

Deshidratadora de gallinaza: diseño y construcción de un prototipo.
por: Díaz Gutíerrez, Joaquin Alberto
Publicado: (2018)

Deshidratación osmótica de la mora.
por: López Ortiz, O.B., et al.
Publicado: (2018)

La planificación aplicada a la producción de hortalizas
por: Álvarez Payán, Camilo
Publicado: (2018)

Requerimientos de materia prima de la agroindustria de frutas en Colombia y el papel de los contratos
por: Gallo, Carlos Alberto
Publicado: (2018)

Secado combinado en el escarchado de mango.
por: Giraldo, G., et al.
Publicado: (2018)

Replicación de las plantas de secado en la Costa Atlántica.
por: Ospina P, Bernardo
Publicado: (2018)

Deshidratación comercial de hortalizasTrabajo especial.
por: Barreto Osorio, José Darío
Publicado: (1976)

Cinética de rehidratación de mango deshidratado osmóticamente y secado por aire caliente
por: Giraldo, G., et al.
Publicado: (2018)

Contratos en la agroindustria de la papa
por: Santa, Alberto
Publicado: (2018)

Contratos en la agroindustria de la papa
por: Santa, Alberto
Publicado: (2018)

Análisis del contenido y la capacidad antioxidante y de la aceptación de la bebida de café mediante métodos de preparación con filtración por gravedad
por: Ormaza Zapata, Angela María, et al.
Publicado: (2024)

Consideraciones microbiológicas con relación al secado de frutas, hortalizas y especias.
por: Juven, B.J.
Publicado: (2018)

Caracterización de la agroindustria arrocera del departamento del Meta.
por: Mora Guevara, Gustavo
Publicado: (2005)

Beneficios del híbrido OxG Corpoica ELMIRA en Santander
Publicado: (2024)

Beneficios del híbrido OxG Corpoica ELMIRA en Tumaco
Publicado: (2024)

Programa de induccion esta es nuestra entidad
Publicado: (2018)

Tipologías y manejo de fincas cafetaleras en los municipios El Tuma - La Dalia y Rancho Grande del departamento de Matagalpa, Nicaragua, 2003
por: Castillo Latino, Rodolfo, et al.
Publicado: (2003)

Planificación de fincas
por: Balmaceda Murillo, Luis Alberto
Publicado: (2006)

Proyecto de elaboración de puré de papa en el municipio de Pasto, Nariño.
por: Martínez Narváez, Mario Fernando
Publicado: (2018)

Tipologías y manejo de fincas cafetaleras en los municipios de San Ramón y Matagalpa, Nicaragua
por: López Sampson, Arlene María, et al.
Publicado: (2003)

Establecimiento de un Agro-servicio de “Insumos y herramientas técnicas”, Cooperativa Solidaridad, Aranjuez, Matagalpa 2020-2024
por: Herrera Blanco, Carlos Alberto, et al.
Publicado: (2020)

Análisis de la rentabilidad en la explotación porcina de la Universidad Nacional Agriaría Sede Regional Camoapa en el periodo de enero a diciembre del año 2016
por: González, Isayda Karina, et al.
Publicado: (2017)

Ganadería Mejía Uribe - finca Cocomono.
por: Mejía Uribe, Carlos Alberto
Publicado: (2018)

Sistematización del control contable de la panadería nuestra señora de Monserrat casa de la mujer en el municipio de Camoapa departamento de Boaco, durante el período septiembre 2018 a febrero de 2019
por: Fernández Mendoza, Yesika del Carmen, et al.
Publicado: (2019)

Métodos de planificación de fincas.
por: Acosta Lizarazo, Juan
Publicado: (2018)

Proyecto sobre comercialización de arroz empacado.
por: Rey Baquero, A.R.
Publicado: (2018)

La administración en diferentes niveles de la actividad agropecuaria y rural Latinoamericana y la adaptación del concepto de la empresa en estos sectores.
por: Murcia Cabra, H.H.
Publicado: (2018)

Mejoramiento empresarial de Coseagro Ltda. mediante la gestión de procesos
por: Martínez Rojas, Javier Mauricio
Publicado: (2018)

Entre todos es posible :elementos para el desarrollo organizacional
por: González Mazuelo, Elvira Margarita
Publicado: (2018)

Alcaldía de Managua, Sección Jardín Botánico y Vivero Santa Elena, periodo del 28 de marzo al 28 de septiembre 2014
por: Reyes Flores, Celeste Margarita
Publicado: (2021)

Informe de pasantías profesionales realizadas en la Alcaldía de Tipitapa del 16 de octubre 2020 al 16 de abril 2021
por: Lezama Hernández, Joel Antonio
Publicado: (2021)

Evaluación cuantitativa y sensorial de la calidad culinaria de variedades comerciales y líneas mejoradas de frijol rojo (Phaseolus vulgaris)
por: Lizarraga., Grifith S.
Publicado: (2014)

Diagnóstico y análisis de los recursos para la fruticultura en la región cafetera : Plan fruticola nacional
Publicado: (2018)

Manejo productivo para la sostenibilidad técnica y financiera del pequeño, mediano y gran volumen de producción agropecuaria :manual de capacitación
por: Hoyos Camacho, Luisa Fernanda, et al.
Publicado: (2018)

Portafolio de servicios institucionales de apoyo al sector agropecuario en el departamento del Tolima
Publicado: (2018)