Vegetales mínimamente procesados: frescos y saludables.
El propósito de los alimentos mínimamente procesados refrigerados es proporcionar al consumidor un producto vegetal (fruta y hortaliza) muy parecido al fresco, con una vida útil prolongada y, al mismo tiempo, garantizar la seguridad de los mismo, siguiendo una logística especializada y manteniendo u...
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
SEPOMEX
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/8252 https://es.calameo.com/read/0013939420929b6575af4 |
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