Efecto de plasma no térmico sobre antioxidantes y azucares de manzanas cortadas antes y después del envasado con diferentes películas

Poster

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Denoya, Gabriela Inés, Colletti, Analia Cecilia, Cejas, Ezequiel, Fina, Brenda Lorena, Sanow, Luis Claudio, Chamorro Garcés, Juan Camilo, Ferreyra, Matías Germán, Santamaría, Brenda, Polenta, Gustavo Alberto, Prevosto, Leandro, Vaudagna, Sergio Ramon
Formato:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Facultad de Ciencias de la Alimentación, Universidad Nacional de Entre Ríos 2025
Materias:	Apples Minimally Processed Foods Surface Films Packaging Antioxidants Sugar Manzana Alimento Mínimamente Procesado Película superficial Empaquetado Antioxidantes Azúcar Non-thermal Plasmas Plasmas no Térmicos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/24202

Descripción
Sumario:	Poster

Ejemplares similares