Efecto de la aplicación de plasmas no térmicos sobre la microestructura de rodajas de manzanas antes y después del envasado con diferentes películas

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Denoya, Gabriela Inés, Apóstolo, Nancy Mariel, Sanow, Luis Claudio, Cejas, Ezequiel, Fina, Brenda Lorena, Chamorro Garcés, Juan Camilo, Ferreyra, Matías Germán, Santamaría, Brenda, Prevosto, Leandro, Vaudagna, Sergio Ramon
Formato:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - AATA 2024
Materias:	Minimally Processed Foods Fruits Apples Alimento Mínimamente Procesado Frutas Manzana Microstructure of Apple Slices Non-thermal Plasmas Microestructura de Rodajas de Manzanas Plasmas no Térmicos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/17211

Descripción
Sumario:	Poster

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