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1
Efecto del uso de tecnologías combinadas en las características físicas, químicas y sensoriales de papaya (Carica papaya L.)
por Zhumi V., Mario F., Flore A., Stessy
Publicado 2012
Materias: “...Deshidratación osmótica...”
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Tesis
2
Introducción al secado de alimentos por aire caliente /
Publicado 2020
Materias: “...Alimentos Deshidratación....”
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eBook
3
Evaluación de cuatro formulaciones para el almacenamiento del nematodo entomopatógeno Heterorhabditis bacteriophora en dos estados de actividad
por Ucan Y., Ian
Publicado 2016
Materias: “...Control biológico y deshidratación...”
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Tesis
4
Estudio de mercado, económico-financiero y legal de frijoles deshidratados en polvo, elaborados en la Planta de Procesamiento de Frutas y Hortalizas de Zamorano.
por Durán C., María de la C.
Publicado 2014
Materias: “...Deshidratación...”
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Tesis
5
Estudio de Prefactibilidad para el Establecimiento de una Empresa Exportadora de Frutas Deshidratadas (Piña, Mango y Banano)
Publicado 2012
Materias: “...Deshidratación...”
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Tesis
6
Efecto de la temperatura de deshidratado y de la variedad de mango en las características físicas, químicas y sensoriales de una mezcla de miel con fruta
por Diaz D., Eduardo de J.
Publicado 2014
Materias: “...Deshidratación osmótica...”
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Tesis
7
Analisis Economico de la Demanda de Frijol Deshidratado para Tegucigalpa, Honduras.
por Piedrahita M., Gabriel A.
Publicado 2016
Materias: “...Deshidratación...”
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Tesis
8
Comportamiento de la actividad enzimática y el color durante deshidratación osmótica y con pulso de vacío de rodajas de banano bocadillo Musa acuminata.
Materias: “...Deshidratación (tratamiento)...”
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9
Desarrollo de un colado de manzana enriquecido con vitamina C y evaluación de su estabilidad
por Freire C., Carla P.
Publicado 2014
Materias: “...Deshidratación...”
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Tesis
10
Estudio microbiológico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados
Materias: “...Deshidratación....”
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Artículo
11
Secado combinado en el escarchado de mango.
por Giraldo, G., Bilbao, C., Chiralt, A.
Publicado 2018
Materias: “...Deshidratación...”
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12
Desarrollo de nuevos productos para consumo humano a partir de la guayaba
por Prada Forero, Luz Esperanza
Publicado 2018
Materias: “...Deshidratación...”
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13
Trocitos de guayaba deshidratada con miel de caña panelera
Materias: “...Deshidratación osmotica...”
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14
Cinética de rehidratación de mango deshidratado osmóticamente y secado por aire caliente
por Giraldo, G., Martín, M.E., Chiralt, A.
Publicado 2018
Materias: “...Deshidratación...”
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15
Deshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral
Materias: “...Deshidratación...”
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16
Utilización de la mora deshidratada en yogurt.
Materias: “...Deshidratación osmótica...”
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17
Evolución del color, la pérdida de agua y la ganancia de solutos durante la cinética de osmodeshidratación de tomate de árbol.
Materias: “...Deshidratación...”
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18
Determinación de pérdida de humedad en el fruto de la uchuva (Physalis peruviana L.) según el tipo de secado en tres indices de madurez.
Materias: “...Deshidratación...”
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19
Consideraciones microbiológicas con relación al secado de frutas, hortalizas y especias.
por Juven, B.J.
Publicado 2018
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20
Deshidratación comercial de hortalizas: trabajo especial
por Barreto Osorio, José Dairo
Publicado 1976
Materias: “...Deshidratación...”
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