Comportamiento de la actividad enzimática y el color durante deshidratación osmótica y con pulso de vacío de rodajas de banano bocadillo Musa acuminata.

by Gómez, Ana María, Francesca López, Anna, Pinzón, Magda Ivonne
Published 2018

Caracterización de crudos enzimáticos del hongo Trichoderma koningiopsis Th003 para ser usados como aditivos de ensilaje

by Bautista Ore, Eddy, Jiménez Gómez, Ana María, Chavarro Anzola, Vanessa, Gómez González, Martha Lucia
Published 2019