Comportamiento fisiológico de la pulpa de lulo La Selva

by Pinzón Fandiño, M.I., Chiralt, A., González Martínez, C.
Published 2018

Evolución del color, la pérdida de agua y la ganancia de solutos durante la cinética de osmodeshidratación de tomate de árbol.

by Rojas, A.M, Arango, L.A., Pinzón Fandiño, M.I.
Published 2018