Industria del vino: guía para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC)

Industria del vino: guía para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC)

El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada estableci...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2019
Materias:
industria del vino
Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments
Alimentos||foods||alimento||produit alimentaire
Agua||water||eau||água
métodos
Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire
ARICPC
Sede Central
Acceso en línea:https://repositorio.iica.int/handle/11324/7546

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