Memoria del Seminario regional sobre tecnología poscosecha y calidad mejorada del cacao

Memoria del Seminario regional sobre tecnología poscosecha y calidad mejorada del cacao

Contiene la memoria del Seminario Regional sobre Tecnología Postcosecha y Calidad Mejorada del Cacao, realizado del 20 al 21 de julio de 1989 en el CATIE, Turrialba (Costa Rica) en el marco de la Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao (IICA-PROCACAO). Esta memoria incluye...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao (PROCACAO), Programa de Generación y Transferencia de Tecnología, Instituto Interamerciano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato: Informe
Lenguaje:Español
Español
Publicado: Instituto Interamerciano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2017
Materias:
Tecnología postcosecha||postharvest technology||tecnologia pós-colheita||technologie après récolte
Cacao||cacao (plante)||cacau
Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao
Calidad||quality||qualidade||qualité
Fermentación||fermentation||fermentação||fermentation
Mercadeo||marketing||comercialização||commercialisation
América Central||Central America||América Central||Amérique centrale
Representación Costa Rica
Acceso en línea:http://repositorio.iica.int/handle/11324/2766

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