Potencial y generación de valor agregado para la quinua bajo criterios bioeconómicos

Potencial y generación de valor agregado para la quinua bajo criterios bioeconómicos

Este documento presenta el potencial de la quinua en el contexto de la bioeconomía en Bolivia, destacando su capacidad para generar valor agregado a través de su diversificación y transformación en productos alimentarios, cosméticos y farmacéuticos. Además, resalta la importancia de la sostenibilida...

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Bibliographic Details
Main Authors: Garzón, Camilo, Yepes, Yudi, Trujillo, Mónica
Other Authors: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Format: Libro
Language:Español
Published: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2024
Subjects:
Bioeconomía||bioeconomy||bioéconomie
Quinua||quinoa||quinoa||quinoa
Cadena de valor agrícola||agricultural value chains||chaîne de valeur agricole
Cultivo||crops||cultura||plante de culture
Desarrollo de productos
Representación Bolivia
ODS 15 - Vida de ecosistemas terrestres
Online Access:https://repositorio.iica.int/handle/11324/22976

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