Potencial y generación de valor agregado para la quinua bajo criterios bioeconómicos

Potencial y generación de valor agregado para la quinua bajo criterios bioeconómicos

Este documento presenta el potencial de la quinua en el contexto de la bioeconomía en Bolivia, destacando su capacidad para generar valor agregado a través de su diversificación y transformación en productos alimentarios, cosméticos y farmacéuticos. Además, resalta la importancia de la sostenibilida...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Garzón, Camilo, Yepes, Yudi, Trujillo, Mónica
Otros Autores: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2024
Materias:
Bioeconomía||bioeconomy||bioéconomie
Quinua||quinoa||quinoa||quinoa
Cadena de valor agrícola||agricultural value chains||chaîne de valeur agricole
Cultivo||crops||cultura||plante de culture
Desarrollo de productos
Representación Bolivia
ODS 15 - Vida de ecosistemas terrestres
Acceso en línea:https://repositorio.iica.int/handle/11324/22976

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