Determinantes del mercado de trozos de yuca para la producción de alimentos balanceados en Colombia

De cada diez plantas sembradas de yuca para uso agroindustrial en Colombia, en promedio dos plantas se destinan para ser secadas y vendidas en forma de trozos (figura 6.1). Los trozos secos de yuca son empleados para diferentes líneas de explotaciones pecuarias, tales como avicultura, porcicultu...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Taborda Andrade, Luis Alejandro, Contreras Valencia, Katia
Format:	book part
Language:	Español
Published:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Subjects:	Agroindustria - E21 Manihot Esculenta Mandioca Procesamiento Tecnología de alimentos Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4579 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_21547
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/39863