Tipos de fermentadores en cacao
En este videoclip, se muestra el paso a paso de cómo es el proceso de fermentación en cajones de madera.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Multimedia |
| Language: | Español |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/33759 |
Similar Items: Tipos de fermentadores en cacao
- Beneficio del cacao
- Correlación entre los fenómenos que gobiernan la transformación poscosecha del cacao (Theobroma cacao L.) y la formación del sabor y aroma en el chocolate
- Cacao
- Injertación en plantas de cacao
- Ajuste, validación y transferencia de tecnología del sistema de fermentación de cacao utilizando el tambor rotatorio.
- Control de malezas en cacao