Calidad industrial en trigo.

Código QR

Calidad industrial en trigo.

Trigo-Triticum aestivu

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Coca Cadena, Alvaro
Formato:	paper
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Colombiano Agropecuario - ICA 2018
Materias:	Composición de los alimentos - Q04 Agroindustria - E21 Harina de trigo Industria Industria panadera Calidad Calidad proteica Análisis organoléptico Transitorios
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/30701

Ejemplares similares

Líneas promisorias de trigo: características principales.
por: Coca Cadena, A.
Publicado: (2018)

Evaluación de una harina de trigo (Triticum durum) y salvado de arroz colombiano (Oryza sativa) para panificación
por: Avendaño, Victoria Eugenia, et al.
Publicado: (2018)

Industrias Alimenticias Noel S.A.
por: Botero M, Julio Ernesto, et al.
Publicado: (2018)

El trigo nacional.
por: Tovar Calderón, Tirso
Publicado: (2018)

Calidad de 14 líneas promisorias de arroz.
por: Montañez de Zamorano, A.T.
Publicado: (2018)

Algunos parámetros de estabilidad fenotípica en la evaluación por calidad en trigo panadero.
por: Britto M., Rodrigo
Publicado: (2018)

Aplicación del control de calidad en la industrialización del trigo
por: Coca Cadena, A.
Publicado: (1991)

La industria molinera de trigo en Colombia.
por: Ramírez Plazas, Ramiro
Publicado: (2018)

Comportamiento de la harina de quinua (variedades dulces y amargas) en mezclas de harinas compuestas para panificación.
por: Coca Cadena, A., et al.
Publicado: (2018)

Reformulación de la bebida nutricional de la Coordinación General de Administración Escolar del Ecuador (CGAE) para niños de 5 a 14 años
por: Cadena M., Vanessa E., et al.
Publicado: (2012)

Extracción de harinas en variedades de quinua.
por: Ballón, Emigdio, et al.
Publicado: (2018)

Higiene y sanidad industrial
Publicado: (2018)

Evaluación de una harina elaborada con sémola de trigo (Trititum durum) y salvado de arroz colombiano (Oryza sativa) para preparar pasta alimenticia
por: Avendaño, Victoria Eugenia, et al.
Publicado: (2018)

Extracción de harinas de variedades de quinua (Chenopodium guinoa Willd)
por: Ballón, Emigdio, et al.
Publicado: (2019)

Extracción de harinas de variedades de quinua (Chenopodium guinoa Willd)
por: Ballón, Emigdio, et al.
Publicado: (2019)

ICA - Gualmatan, variedad mejorada de trigo de excelente calidad galletera para Nariño.
por: Bolaños Alomía, A.M.
Publicado: (1991)

Producción de panela.
por: Díaz, Daniel
Publicado: (2018)

Curso métodos analíticos de tecnología en cereales menores
por: Coca Cadena, Alvaro
Publicado: (1988)

Fórmulas caseras.
por: Fajardo Rodríguez, L.
Publicado: (2018)

Efectos de un régimen alimenticio con semilla de algodón, sobre la calidad de la canal y la carne de bovinos cebú pastoreando en clima tropical
por: Aguayo Ulloa, Lorena Angélica, et al.
Publicado: (2018)

Salvado y mogolla de trigo.
por: Celleri Gastelu, H.
Publicado: (2018)

Efecto de la oferta de forraje y el suministro de melaza de caña de azúcar a vacas lecheras en la composición de la leche, en el norte de Antioquia :proyecto de tesis de maestria
por: Escobar Vargas, Andrés
Publicado: (2018)

Fabricación de ponqué.
por: Camargo, Alberto
Publicado: (2018)

Aspectos básicos sobre la calidad del cacao en grano.
Publicado: (2018)

Cómo obtener leche de buena calidad.
por: Villa Mesa, José Fernando, et al.
Publicado: (2018)

Composición y agroindustria de palmito de chontaduro.
por: Rankin Bolivar, Artie Felipe, et al.
Publicado: (2018)

Caracterización y asociación de un polimorfismo del gen Kappa Caseina con la calidad de leche en ganado Holstein
por: Gamba Paez, María de los Angeles
Publicado: (2009)

La empresa privada como factor de fomento del cultivo de soya.
por: Díaz M, M.A.
Publicado: (2018)

Medida de la calidad del cacao en grano
por: Cubillos Z., Gabriel
Publicado: (2018)

Factores de calidad de algunas frutas cultivadas en Colombia.
por: Ríos Castaño, Danilo, et al.
Publicado: (2018)

ICA - Tenza, variedad mejorada de trigo adaptada al altiplano cundiboyacense.
por: Castro Ladino, E.
Publicado: (1989)

Control analítico en el proceso de fabricación de panela
por: Cubides Mora, A.
Publicado: (2018)

Aseguramiento de la calidad en productos frutícolas.
por: Ciro B, Piedad Constanza
Publicado: (2018)

El salvado de arroz :procesos de estabilización y usos potenciales en la industria colombiana
por: Aguirre, Marisol, et al.
Publicado: (2018)

Comportamiento agronómico, fitosanitario y calidad de grano de tres híbridos y cuatro variedades comerciales de café (Coffea arabica L) agroforestal en Masatepe, Nicaragua
por: Suárez Rivera, Aurora del Carmen, et al.
Publicado: (2015)

Desarrollo de una pasta corta con sustitución parcial de semolina de trigo (Triticum durum) por harina de chocho (Lupinus mutabilis)
por: Indio R., Johanna L.
Publicado: (2024)

Calidad microbiológica de algunos derivados lácteos de consumo en Villavicencio y provenientes de Cundinamarca.
por: Gómez Solano, J.H., et al.
Publicado: (2018)

Calidad sensorial y proximal en conservas de mondongo de res (Bos taurus) en salsa de ají amarillo (Capsicum baccatum)
por: Ligarda Samanez, Carlos Alberto, et al.
Publicado: (2024)

Composición química y distribución de materia seca del fruto en genotipos de plátano y banano
por: Martínez Cardozo, César, et al.
Publicado: (2018)

Control de calidad de frutas y hortalizas.
por: Gallo Pérez, F.
Publicado: (2018)