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Niveles de actividad proteolítica en harinas de triticales con problemas germinación en la espiga.
por Coca Cadena, Alvaro
Publicado 2018
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Curso métodos analíticos de tecnología en cereales menores
por Coca Cadena, Alvaro
Publicado 1988
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3
Calidad industrial en trigo.
por Coca Cadena, Alvaro
Publicado 2018
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Extracción de harinas en variedades de quinua.
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