Centro experimental de investigación en manejo postcosecha de frutas y verduras.
La idea de utilizar el frío natural de los páramos para la conservación de productos perecederos nació en Colombia en Manizales, alrededor de 1870, y de allí surgieron los primeros experimentos para la industrialización del Frío Natural. La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia construyó unas...
| Autores principales: | , |
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| Formato: | paper |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Federación Nacional de Cafeteros de Colombia - FEDECAFE
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/29370 |
