Comportamiento físico, químico y organoléptico de frutos de plátano dominico-hartón sometidos a diferentes sistemas de almacenamiento y tipos de empaques en el Quindio.

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Comportamiento físico, químico y organoléptico de frutos de plátano dominico-hartón sometidos a diferentes sistemas de almacenamiento y tipos de empaques en el Quindio.

Plátano-Musa sapientum

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Gómez S, G.A., Arcila, Pulgarín, Jurado, C.
Formato:	paper
Publicado:	Asociación de Bananeros de Colombia - AUGURA 2002
Materias:	Cultivo - F01 Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal - J11 Plátano Almacenamiento Tecnología poscosecha Empaquetado Frutales
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/16757

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