Revisión de la situación del tomate canario: un fruto con nombre propio

En el presente trabajo se analiza las circunstancias que vive el sector tomatero en las Islas Canarias, un cultivo con un fuerte arraigo en este territorio y que vive una fuerte crisis hace años. Sin duda, el funcionamiento de los mercados agroalimentarios, cada vez más globalizados, y la fuerte c...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fernández-Zamudio, María A., Santos, Laura
Formato: contributionToPeriodical
Lenguaje:Español
Publicado: Ediciones y promociones LAV 2021
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.11939/6989

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