| Sumario: | En España, su cultivo se encuentra localizado muy especialmente en
determinadas áreas de la Comunidad Valenciana, donde reviste una mayor
importancia, aunque su difusión se extiende asímismo a Cataluña y
Andalucía. Durante los 6 ó 7 últimos años ha habido un gran aumento
de plantaciones regulares de este frutal y se espera que a corto-medio
plazo surjan desequilibrios entre oferta y demanda que obliguen
a un mayor esfuerzo comercializador del que existe actualmente y que
se limita casi exclusivamente a la costa mediterránea. Esta reflexión
se hace tras un estudio acerca de las posibles tendencias y
perspectivas del consumo interior español mediante el uso de series
históricas y la evolución de la superficie de plantaciones de kaki
realizadas.
Finalmente, el mercado interior ha sido objeto de un especial tratamiento,
realizado primero en su escalón mayorista, visitando las
principales ciudades y encuestando a 57 operadores comerciales; en
segundo lugar se realizaron 138 encuestas a detallistas de España y
por último se efectuaron 552 encuestas a posibles compradores. En dicho
trabajo se ha pretendido descubrir los diferentes factores de
mercadotecnia que actúan sobre el proceso comercializador
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