| Sumario: | El melocotonero (Prunus persica L. Batsch), especie cuyos frutos reciben muchas denominaciones distintas, según una gran diversidad de tipos y formas (melocotones, nectarinas, pavías, paraguayos, duraznos, etc, CAMBRA, 1984), es con mucha diferencia el frutal de hueso de mayor importancia económica en España y en el mundo y el segundo árbol frutal de zonas templadas, después del manzano. Originario de China, su amplia diversificación varietal le ha permitido adaptarse a numerosas condiciones ambientales entre los 30 y 45” de latitud Norte y Sur. Fue introducido en España por los romanos, permaneciendo como un cultivo marginal hasta el siglo XIX. El injerto sobre diferentes patrones (ciruelos, híbridos melocotonero x almendro) permitió su expansión desde finales del citado siglo. Su rápida entrada en producción y su carácter claramente especulativo le confieren un alto valor agronómico y la preferencia de los fruticultores.
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