Ejemplares similares: Variación del contenido de polifenoles totales y de la actividad antioxidante en dos cultivares de batata (Ipomoea batata L.) durante el procesado térmico para la elaboración de dulce
- Actividad antioxidante y polifenoles totales en dos cultivares de batata (Ipomoea batata L.), fresca y procesada como dulce
- Compuestos bioactivos en genotipos de batata (Ipomoea batatas L. Lam.) de tamaño comercial y de descarte
- Bioactive compounds of two orange-fleshed sweet potato cultivars (Ipomoea batatas (L.) Lam.) in fresh, stored and processed roots
- Compuestos antioxidantes presentes en dos cultivares de batata (Ipomoea batata L.; Lam) de pulpa naranja, en el producto fresco y procesado como dulce
- Optimización del contenido de bioactivos en el desarrollo de harinas a partir de diferentes cultivares de batata
- Deshidratado osmótico de cubos de batata
Autor: Gabilondo, Julieta
- Catálogo de batatas elegidas en el noreste bonaerense. EEA San Pedro. Segunda edición
- Calidad comercial y daños postcosecha en batatas producidas en San Pedro, provincia de Buenos Aires, Argentina
- Composición nutricional y funcional de cultivares de batata en San Pedro. Factores que afectan su composición. Experiencias en evaluación sensorial
- Valor agregado en batata. Experiencias en desarrollo
- Characterization of ZAT12 protein from Prunus persica: role in fruit chilling injury tolerance and identification of gene targets
- Effect of Different Early-Season Sprays on Blossom Blight Incidence and Yield in Peach Orchards, San Pedro, Argentina
Autor: Corbino, Graciela Beatriz
- Composición química y función de los principales fitoquímicos presentes en los vegetales. Propiedades nutritivas y funcionales del durazno
- Catálogo de batatas elegidas en el noreste bonaerense. EEA San Pedro. Segunda edición
- Composición nutricional y funcional de cultivares de batata en San Pedro. Factores que afectan su composición. Experiencias en evaluación sensorial
- Comparison of osmotic dehydration of Dixiland and Elegant Lady peach slices in glucose and sucrose solutions
- Evaluación del proceso de deshidratación osmótico de rodajas de batata (Ipomoea batata L) con miel, un deshidratante no convencional
- Analysis of nutraceutical properties of four peach cultivars grown in San Pedro and evaluation of the resultant dried slices