Aprovechamiento de frutos de duraznos descartados durante el raleo: extracción de compuestos fenólicos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Gabilondo, Julieta, Santagapita, Patricio R.
Formato:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) 2023
Materias:	Durazno Aprovechamiento de Desechos Prunus persica Subproductos Contenido Fenólico Extracción Compuestos Fenólicos Peaches Waste Utilization By-products Phenolic Contents Extraction Phenolic Compounds Raleo Fruit Thinning
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/15486

Descripción
Sumario:	Poster

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