Similar Items: Compuestos antioxidantes presentes en dos cultivares de batata (Ipomoea batata L.; Lam) de pulpa naranja, en el producto fresco y procesado como dulce
- Variación de compuestos bioactivos en un cultivar de batata de pulpa naranja durante el almacenamiento
- Compuestos bioactivos en genotipos de batata (Ipomoea batatas L. Lam.) de tamaño comercial y de descarte
- Growing location and root maturity impact on the phenolic compounds, antioxidant activity and nutritional profile of different sweet potato genotypes
- Variación del contenido de polifenoles totales y de la actividad antioxidante en dos cultivares de batata (Ipomoea batata L.) durante el procesado térmico para la elaboración de dulce
- Influencia del almacenamiento y procesado de dos cultivares de batata en el contenido de β-caroteno
- Actividad antioxidante y polifenoles totales en dos cultivares de batata (Ipomoea batata L.), fresca y procesada como dulce
Author: Malec, Laura
- Efecto de las condiciones de secado en la retención de polifenoles y carotenoides en harina de batata
- Bioactive compounds of two orange-fleshed sweet potato cultivars (Ipomoea batatas (L.) Lam.) in fresh, stored and processed roots
- Optimización del contenido de bioactivos en el desarrollo de harinas a partir de diferentes cultivares de batata
- Growing location and root maturity impact on the phenolic compounds, antioxidant activity and nutritional profile of different sweet potato genotypes
- Valorización de residuos agroindustriales: extracción de compuestos fenólicos a partir de piel de batata (Ipomoea batatas L.; Lam)
- Actividad antioxidante y polifenoles totales en dos cultivares de batata (Ipomoea batata L.), fresca y procesada como dulce
Author: Gabilondo, Julieta
- Catálogo de batatas elegidas en el noreste bonaerense. EEA San Pedro. Segunda edición
- Calidad comercial y daños postcosecha en batatas producidas en San Pedro, provincia de Buenos Aires, Argentina
- Composición nutricional y funcional de cultivares de batata en San Pedro. Factores que afectan su composición. Experiencias en evaluación sensorial
- Valor agregado en batata. Experiencias en desarrollo
- Characterization of ZAT12 protein from Prunus persica: role in fruit chilling injury tolerance and identification of gene targets
- Effect of Different Early-Season Sprays on Blossom Blight Incidence and Yield in Peach Orchards, San Pedro, Argentina