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41
Preservación de productos frutales mínimamente procesados mediante la aplicación de luz UV y su combinación con otras tecnologías emergentes
por Schenk, Marcela Liliana.
Publicado 2010
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Tesis eBook
42
Impacto de la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero sobre las propiedades biológicas y funcionales de las mezclas Impact of the interaction between green tea polyphenols and whey proteins on the biological and functional properties of mixed systems /
por Staszewski, Mariana von.
Publicado 2011
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Tesis eBook
43
Niveles de actividad proteolítica en harinas de triticales con problemas germinación en la espiga.
por Coca Cadena, Alvaro
Publicado 2018
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44
Aplicación del método HACCP en la industria del bocadillo.
por Prada Forero, Luz Esperanza
Publicado 2018
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45
Anales del 4o. seminario avanzado de tecnología de alimentos.
Publicado 1983
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46
Centros de acopio en áreas de producción cafetera.
por Giraldo Ceballos, Roberto
Publicado 2019
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47
Laboratorio de confitería : compendio de prácticas /
por Severiano Pérez, Patricia
Publicado 2023
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eBook
48
Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) /
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eBook
49
Microencapsulación del color de la guayaba
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book part
50
Lineamientos para la articulación entre generación y la transferencia de tecnología agropecuaria en el Uruguay
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Informe
51
Ingeniería gastronómica /
por Aguilera, José Miguel.
Publicado 2011
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52
Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
por González Villa, Rolando.
Publicado 2007
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eBook
53
Secado combinado en el escarchado de mango.
por Giraldo, G., Bilbao, C., Chiralt, A.
Publicado 2018
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54
Preguntas y respuestas sobre el protocolo de bioseguridad de Cartagena
Publicado 2003
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55
Fabricación de encurtidos de pepinillo
por Martínez, Fausto Jorge
Publicado 2018
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56
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas
por Torres Rodríguez, J.F.
Publicado 2018
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57
Biotecnología :mitos y realidades
Publicado 2009
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58
Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos
por Moreno Rojas, Rafael.
Publicado 2000
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59
Introducción a la macrobiótica /
por Porrata Maury, Carmen.
Publicado 2008
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Avances y resultados tecnológicos en el sistema de producción de algodón para el Piedemonte LLanero.
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