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41
Impacto de la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero sobre las propiedades biológicas y funcionales de las mezclas Impact of the interaction between green tea polyphenols and whey proteins on the biological and functional properties of mixed systems /
by Staszewski, Mariana von.
Published 2011
Subjects: “...Tecnología de los alimentos....”
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Tesis eBook
42
Niveles de actividad proteolítica en harinas de triticales con problemas germinación en la espiga.
by Coca Cadena, Alvaro
Published 2018
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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43
Aplicación del método HACCP en la industria del bocadillo.
by Prada Forero, Luz Esperanza
Published 2018
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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44
Anales del 4o. seminario avanzado de tecnología de alimentos.
Published 1983
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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45
Centros de acopio en áreas de producción cafetera.
by Giraldo Ceballos, Roberto
Published 2019
Subjects: “...Tecnología de los alimentos...”
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46
Laboratorio de confitería : compendio de prácticas /
by Severiano Pérez, Patricia
Published 2023
Subjects: “...Tecnología de los alimentos....”
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eBook
47
Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) /
Subjects: “...Tecnología de los alimentos....”
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48
Microencapsulación del color de la guayaba
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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49
Lineamientos para la articulación entre generación y la transferencia de tecnología agropecuaria en el Uruguay
Subjects: “...Tecnología de los alimentos...”
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Informe
50
Ingeniería gastronómica /
by Aguilera, José Miguel.
Published 2011
Subjects: “...Tecnología de los alimentos....”
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eBook
51
Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
by González Villa, Rolando.
Published 2007
Subjects: “...Tecnología de los alimentos....”
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52
Secado combinado en el escarchado de mango.
by Giraldo, G., Bilbao, C., Chiralt, A.
Published 2018
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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53
Preguntas y respuestas sobre el protocolo de bioseguridad de Cartagena
Published 2003
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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54
Fabricación de encurtidos de pepinillo
by Martínez, Fausto Jorge
Published 2018
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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55
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas
by Torres Rodríguez, J.F.
Published 2018
Subjects: “...Tecnologia de los alimentos...”
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56
Biotecnología :mitos y realidades
Published 2009
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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57
Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos
by Moreno Rojas, Rafael.
Published 2000
Subjects: “...Tecnología de los alimentos....”
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58
Introducción a la macrobiótica /
by Porrata Maury, Carmen.
Published 2008
Subjects: “...Tecnología de los alimentos....”
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59
Avances y resultados tecnológicos en el sistema de producción de algodón para el Piedemonte LLanero.
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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60
Cinética de rehidratación de mango deshidratado osmóticamente y secado por aire caliente
by Giraldo, G., Martín, M.E., Chiralt, A.
Published 2018
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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