Modelo productivo caña de azúcar: componente de transformación

por Mendieta Menjura, Óscar Andrés, Rodríguez Cortina, Jader, Prada Forero, Luz Esperanza, López González, Ximena, Avendaño Avendaño, Diego Fernando, Deantonio Florido, Leidy Yibeth
Publicado 2025

El cuarto de moldeo en la producción de panela

por Prada Forero, Luz Esperanza
Publicado 2000

Metodología HACCP una propuesta para el aseguramiento de la calidad en la panela.

por Prada Forero, Luz Esperanza
Publicado 2018

Hornilla Cimpita: un sistema para el tratamiento térmico en la producción del empaque de bijao para Bocadillo Veleño

por Prada Forero, Luz Esperanza, López González, Ximena
Publicado 2023

Panelas granuladas y saborizadas

por Prada Forero, Luz Esperanza, Kopp Sanabria, Eugenio, Plazas Ordóñez, Mónica Idali
Publicado 2023

Gomitas ácidas de guayaba

por Rangel Moreno, María Cristina, Bello Pérez, Nydia Rocío, Ariza Walteros, Olga Lucía, Prada Forero, Luz Esperanza
Publicado 2019

Diversificación de productos: agroindustrialización del sabajón de guayaba

por Prada Forero, Luz Esperanza, López González, Ximena
Publicado 2020

Video instructivo uso sistema experto HornillApp

por Cubillos Varela, Alfonso, Rodríguez Cortina, Jader, Hernández Martínez, Henry Alberto, Prada Forero, Luz Esperanza, Reyes Herrera, Paula Helena, Plazas Ordoñez, Mónica Idali, Santacruz, Adriana Marcela
Publicado 2023

Guía técnica para el mejoramiento de la producción de Guayaba en Santander: programa para el desarrollo de la minicadena del bocadillo en Santander

por Prada Forero, Luz Esperanza
Publicado 2004

Producción de deditos :bocadillo Véleño combinado con dulce de leche.

por Prada Forero, Luz Esperanza, Vega Pérez, Judith Andrea, Cáceres Rios, Jhon Jairo, Parra Guzmán, Rosalina
Publicado 2018

Composición funcional de té herbal de guayabo (Psidium guajava L.)

por Prada Forero, Luz Esperanza, Deantonio Florido, Leidy Yibeth, Plazas Ordoñez, Mónica Idali
Publicado 2020

Bijao :un empaque para la certificación de origen del bocadillo Veleño.

por Prada Forero, Luz Esperanza, Koop Sanabria, Eugenio, Cáceres Rios, Jhon Jairo, Garcia Bernal, Hugo Reynel
Publicado 2018

La limpieza de los jugos :un requisito indispensable para la calidad de la panela y de las mieles.

por Prada Forero, Luz Esperanza
Publicado 2018

Panela: más que energía

por Prada Forero, Luz Esperanza, Barona Rodríguez, Ayda Fernanda, Plazas Ordóñez, Mónica Idali
Publicado 2023

Producción del bocadillo bajo en calorias :programa para el desarrollo de la minicadena del bocadillo en Santander

por Prada Forero, Luz Esperanza, Parra Guzmán, Rosalina, Garnica Buitrago, Edilson, Acero Vargas, Osman Leandro, Cáceres Rios, Jhon Jairo, García Bernal, Hugo Reinel
Publicado 2018

Sabajón de guayaba

por Cáceres Rios, Jhon Jairo, Rangel Moreno, María Cristina, Ariza Walteros, Olga Lucía, Prada Forero, Luz Esperanza
Publicado 2018

Hornillas paneleras ecoeficientes tipo Cimpa

por Prada Forero, Luz Esperanza, Plazas Ordóñez, Mónica Idali
Publicado 2023

Dulce de leche saborizado con guayaba

por García García, Hilda Lorena, Rangel Moreno, María Cristina, Ariza Walteros, Olga Lucía, Prada Forero, Luz Esperanza
Publicado 2018

Aplicación del método HACCP en la industria del bocadillo.

por Prada Forero, Luz Esperanza
Publicado 2018

Trocitos de guayaba deshidratada con miel de caña panelera

por Prada Forero, Luz Esperanza, Parra Guzmán, Diana María
Publicado 2018