Diversificación de productos: agroindustrialización del sabajón de guayaba

Agrosavia ofrece a productores y agroindustriales e inversionistas el sabajón de guayaba. El proceso cuenta con tecnología asequible de baja inversión del que se obtiene una bebida alcohólica con una aceptación del 92% formulada y estandarizada por la NTC 2972.

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Prada Forero, Luz Esperanza, López González, Ximena
Formato:	Multimedia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2020
Materias:	Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01 Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Guayaba Psidium guajava Productos procesados Bebidas alcohólicas Frutales http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11392 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6315 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15742 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_248
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/36510

Descripción
Sumario:	Agrosavia ofrece a productores y agroindustriales e inversionistas el sabajón de guayaba. El proceso cuenta con tecnología asequible de baja inversión del que se obtiene una bebida alcohólica con una aceptación del 92% formulada y estandarizada por la NTC 2972.

Diversificación de productos: agroindustrialización del sabajón de guayaba

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